你对蜂蜜了解多少？什么人不能喝蜂蜜，喝蜂蜜的这些禁忌，了解不

如果你买到的蜂蜜是正宗的纯正蜂蜜的话，那将是纯天然的食物，是通过蜜蜂采花酿出来的，不但营养丰富，味道甜美，还能养胃健胃，润肠通便，可以说是一种纯天然的滋补佳品了。

但是还是不建议大家直接去蜂场买那种蜂蜜，因为这种蜂蜜没有经过杀菌处理，存在一些安全隐患，因为蜂蜜当中容易被肉毒杆菌污染，这种细菌对于婴幼儿有一定的危害，容易损伤婴幼儿的脾胃，因此对于6个月以下的婴幼儿来说，一定要禁食蜂蜜，而世界卫生组织也对蜂蜜的使用人群进行了划分，对于一岁以内的婴幼儿不能食用蜂蜜。

蜂蜜不仅吃起来特别甜，而且里面还有大量的葡萄糖果糖，同时还含有丰富的维生素和少量的蛋白质，经过多年的研究，我们也要理性认识蜂蜜，不要盲目崇拜其营养价值，也不要以为它有延年益寿的功效。

除了较小的婴幼儿以外，孕妇也不要贪吃，毕竟孕妇是特殊人群，如果你买的是天然野生蜂蜜的话，很有可能会感染上肉毒杆菌，如果自己本身还出现了妊娠糖尿病的话，更不要经常吃蜂蜜，毕竟封闭的血糖指数也是比较高的。

除了以上这两种人群不宜喝太多以外，在吃蜂蜜的时候也要注意，尽量不要空腹喝蜂蜜水，特别是对于胃不好，胃酸分泌过多的人来说，空腹喝蜂蜜水只会刺激胃酸分泌更多，对胃黏膜的刺激会更大，反而不利于胃部护理。

另外在用蜂蜜泡水喝的时候，一定要将温度控制在40度以内，这样才不会破坏蜂蜜里面的营养物质。

蜂蜜有保质期吗？是否能放在冰箱保存？

由于蜂蜜的含糖量比较高，含水量比较低，而且pH值较低，微生物不容易滋生，在封闭情况下可以保存很长时间，而且蜂蜜也没有很明确的保质期，不过他的保质期会随着取时次数的增加而相应缩短。

在保存的时候，只要注意避光低温保存就可以，如果放在冰箱中保存的话，容易出现结晶析出的现象，这也是正常的物理现象，并不是蜂蜜变质了，不影响蜂蜜的食用，如果你家的蜂蜜存储时间比较长的话，是可以适当放进冰箱的，这样也能预防细菌滋生。