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家庭卤鸡爪做法，休闲小吃，越啃越有味

100次浏览发布时间：2024-12-19 11:33:37 编辑：食大叔

卤鸡爪是道卤味休闲小吃，天气热配上一瓶冰啤，越啃越有味。

用料:

鸡爪500克，葱、姜、酒适量，卤水一盆（卤水在我前面的文章有详细的介绍，感兴趣的朋友可以去看看）。

制作流程:

买回来的鸡爪清洗，砍掉指甲，泡水两个小时去除血水。
锅中加入水，放入适量适量的葱、姜、酒去腥，冷水把鸡爪放进去飞水，大火煮开打掉浮沫，再煮三分钟后捞出清洗干净滤干水分备用。
把卤水烧开，用密漏把卤水里的料渣打捞干净，把飞过水的鸡爪放进去，大火煮开，小火慢卤五分钟后关火盖盖子焖二十分钟就可以食用了。

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