100次浏览 发布时间：2025-01-25 00:22:11 编辑： 杨梅餐眼
小红椒炒青豆
原材料：带壳小青豆 300克，小红椒 30克，生姜5克，大蒜5克，葱 3 克，小海茄 10克。
青豆图片
调味料：大豆油适量，盐3克，蚝油 5克，生抽 3克。
制作方法：
1. 先将小青豆去壳，用冷水清洗干净，控水；
2. 小红椒切碎，生姜切丝，大蒜切片，葱切成小段；
3. 起锅烧油，放入姜丝、蒜片，放入小红椒，炒香；
4. 放入小海茄，倒入小青豆，翻炒2~3分钟；
5. 放入食盐、生抽、蚝油、翻炒3分钟，放入葱段，翻炒；
6. 出锅，装盘。
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