100次浏览 发布时间:2024-11-09 08:38:06 编辑: NIKI爱生活
用料:
鸡胸肉1块,淀粉1勺,青辣椒2-3个,红辣椒2-3个,蒜3瓣,生抽2勺,蚝油1勺,盐1茶匙,鸡精少许。
步骤:
1、先把鸡胸肉洗净,切去筋膜,从中间对半切开,随后切成小块,放到大碗里;
2、放入1勺生抽、蚝油,淀粉,抓拌均匀,腌制30分钟以上入味(时间比较紧张就跳过这步);
3、把青红辣椒洗净,切成小丁,如果不太喜欢辣椒可以换成不辣的青红椒;
4、烧热炒锅,倒入适量油,温热后,中小火把腌制的鸡肉倒进锅里,翻炒均匀;
5、把鸡肉炒至表面金黄色,边缘变焦,就可以盛出盘中;
6、锅里留少许底油,放入蒜片炒出香气,把青红辣椒段倒进锅里,炒至断生
7、把鸡胸肉倒进锅里翻炒,撒盐、鸡精、1勺生抽调味,就可以出锅啦!