正宗手抓饼绝密配方（手抓饼层次感诀窍竟然这么好掌握）

主料：普通面粉适量；辅料：开水（刚开的水）适量，食盐适量，五香粉适量，葱适量，菜油适量，黑芝麻适量；

配方：烫面揉团，千万注意不要烫着自己的手了，盖上湿布放10-15分钟。

葱，菜油，食盐，五香粉，面粉，搅拌在一起以后制作成油酥料。

将醒好以后的面团分成等分，取出其中的一份擀成薄饼，尽量薄一些。

薄饼上抹上油酥料以后，撒一些黑芝麻，油酥料必须要抹匀，尤其是饼的四边。

饼对折，用刀切成条状，顶部不要切断。

切完打开。

用手把饼向左右，前后拉伸，不要拉断哦。

上下并拢。

由一边卷向另一边以后，千万卷紧哦。

卷好以后放一边醒发十五分钟左右，可以做下一个，醒发好了，把饼擀开，不需要太薄。

平底锅倒上薄薄一层油以后，两面烙成金黄颜色就好啦。

出锅前用锅铲轻轻摔打下以后，饼自然就成手撕状，很诱人。