青辣椒酱的做法教程（青红辣椒酱就得这样做，不但配料少，做法很简单）

今天给大家分享一种超级香的辣椒酱做法，配料少，制作步骤也不复杂，关键是辣度非常低，即使不怎么能吃辣的小伙伴也能轻易接受。

这种辣椒酱清香微辣，可以直接蘸菜，也可以调味，还能拌饭、拌面，吃法简单又多样，特别百搭！

【青红辣椒酱】

所需材料：青辣椒，红辣椒，大蒜，食盐，食用油，熟芝麻

制作方法如下：

1.首先准备足量的青红线椒，然后用水清洗干净。（这是5斤的量）

2.把洗好的辣椒去掉头尾，然后把水分晾干；取4头大蒜，然后去皮剥成蒜瓣。

3.准备一只稍大的锅，锅中倒入适量的食用油，然后将油烧到冒青烟为止，关火将油放凉。（选用香味比较浓郁的单一食用油，比如花生油、菜籽油，最好不要用调和油）

4.将辣椒和大蒜放入料理机中，打成碎末状。不怕麻烦的，也可以用刀剁。

5.把打好的辣椒放入一只盆中，然后加入适量的食盐和熟芝麻。（食盐的分量随意，不用纠结放多少）

6.把放凉的食用油倒入盆中，然后搅拌均匀即可。

7.将辣椒酱装入密封的瓶子里就可以了。有条件放冰箱里，半年都不会坏。（做好就可以吃了，不过越放会越香）